トマト1個とツナ1缶で作る、火を使わないサラダです。
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材料（1人分）
- トマト約200g（1個）
- ツナ水煮缶（まぐろ）70g（1缶）
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々（必要な場合）
※トマトは中サイズ1個約200g、ツナは汁を切る前の内容量70gの小缶が目安です。どちらも使い切ります。
トマトは熟して香りがよく、形が保てるものを。ツナはまぐろと水、必要に応じて食塩を原料とする水煮を選び、調味料（アミノ酸等）や増粘剤などの添加物を使っていないことを表示やメーカー情報で確認します。内容量70gの小缶を1缶使い切ります。
栄養のひとこと
たんぱく質
ツナに含まれます。筋肉や皮膚など、体をつくる材料になります。
ビタミンC
トマトに含まれます。皮膚や血管などを支えるたんぱく質「コラーゲン」をつくるのに必要です。この料理では加熱せずに味わいます。
リコピン
トマトの赤い色のもとです。トマトの実に含まれます。
カリウム
トマトに含まれ、体の水分バランスや神経・筋肉の働きに関わるミネラルです。
β-カロテン
トマトに含まれる色素成分です。体内で必要に応じてビタミンAに変わり、目や皮膚・粘膜の健康に関わります。
調理のポイント
トマトから出た汁にツナのうまみと油を合わせます。余分な水を入れず、ボウルの底の汁まで使うと味がからみます。
汁を絞り切ると口当たりがぱさつきます。軽く汁を切る程度にとどめ、トマトの形を残して混ぜましょう。
下準備
- 手と道具を清潔にする。トマトを流水で洗い、水気を拭く。
- ツナ缶の原材料と保存表示を確認し、内容量70gの小缶を1缶用意する。
作り方
- ヘタを取り、縦に8等分のくし形に切る。それぞれを横半分に切り、長さ約2〜3cmのひと口大にする。
- 出てきた果汁や種も一緒にボウルへ移す。水にさらさない。
- ツナの汁を軽く切る。強く押したり絞ったりせず、しっとりした状態を残す。
- 大きな塊を軽くほぐしてトマトへ加え、底から返して合わせる。
- オリーブオイルを回しかけ、ボウルの底の果汁もすくいながら2〜3回やさしく返す。
- トマトとツナを一緒に少量味見し、塩味が足りなければ塩を少しずつ加える。
- 塩を入れた後は置きすぎず、すぐに盛り付ける。
盛り付け
- 浅めの器へふんわり盛り、ボウルに残った果汁を少量かける。
- 果肉が汁に沈まないように整え、作りたてを食べる。
保存・安全
和えたら早めに食べます。すぐ食べない場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、常温に長く置きません。ツナは開けた小缶を全量使い、和えたら早めに食べます。魚のアレルギーがある人はツナを避け、ツナ缶の原材料表示も確認してください。
主な食材を知る
トマトとは？｜栄養・選び方・保存方法・おいしい食べ方を紹介更新日 参考にした資料
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2026年10月21日、素材の味を引き出す材料選びと調理手順へ再構成しました。実調理・試食による検証は未実施です。調理時間は目安とし、仕上がりを見て調整してください。
文部科学省の食品成分データベースと農林水産省の衛生資料を確認しました。調理時間は目安で、実調理による検証は未実施です。
